保鮮冷庫的作用：
保鮮冷庫主要用于蔬菜、水果、禽類等產(chǎn)品，其溫度一般不低于0℃，保鮮冷庫儲藏的乳品、果蔬、鮮蛋等食品能起到很好的保鮮的作用，使這類食品保持長久新鮮，但其保質(zhì)期限也是有一定時間的，對食品保鮮冷庫而言，每種產(chǎn)品都有它自身的較佳適宜溫度及范圍，超過其范圍就會在短時間內(nèi)食品發(fā)生腐爛變質(zhì)等情況也是不可避免的。
保鮮冷庫使用注意事項(xiàng)：
1. 所有物品在放入保鮮冷庫儲藏之前，都其要進(jìn)行徹底的消菌殺毒處理。
2. 產(chǎn)品在入庫之前，需做好必要的防腐處理工作，及時預(yù)冷，確保產(chǎn)品的保鮮品種不受影響。
3. 在接通電源之前，應(yīng)瞬間啟動電機(jī)，在其觀察電機(jī)的轉(zhuǎn)動方向，看其是否和機(jī)組箭頭所指示的方向是一致的。
4. 保鮮冷庫在使用之前，一定要檢查電路有無斷裂、各項(xiàng)設(shè)備的儀表、及異常情況的發(fā)生。
5. 在使用之前，應(yīng)確保保鮮冷庫的壓縮機(jī)是否處在正常的水平范圍之內(nèi)，在用手板壓壓縮機(jī)皮帶的時候，能夠轉(zhuǎn)動自如。
6. 若冷庫建造地址經(jīng)常有停電現(xiàn)象，那么還應(yīng)該配備應(yīng)急電源。
7. 在使用之前，應(yīng)及時將庫內(nèi)溫度調(diào)制物品所需要的儲藏溫度，將溫度的范圍控制在0℃~5℃之間。
8. 在冷庫使用的時候，應(yīng)仔細(xì)觀察及聆聽壓縮機(jī)轉(zhuǎn)動的聲音，時刻檢查關(guān)注溫度及壓力的正常情況。
9. 應(yīng)不定期的對庫內(nèi)的溫度、濕度進(jìn)行監(jiān)控，根據(jù)儲藏的物品要求來適當(dāng)?shù)脑黾訙囟燃皾穸取?/p>
10. 定期做好庫內(nèi)的換氣及通風(fēng)工作，常對蒸發(fā)器進(jìn)行除霜，若有條件的話可安裝自動除霜裝置
